Inventons la cuisine

Oui, je sais ça n'existe pas. Justement ils ne demandaient qu'à être inventés. Voici une recette très goûteuse qui rassemble mes deux plaisirs préférés du Tarn : la charcuterie artisanale (Maison Millas www.charcuterie-millas.fr) et le fromage Mont Lacaune...

Un plateau express de tapas pour grignoter avec chéri devant la TV. Recette de tapas : Pour les beignets de salsifis : une pate a beignets classique a laquelle on ajoute du piment d'espelette et des salsifis en boîte bien égouttés. Toasts mozzarelle soubressade...

Bientôt la Saint Valentin, et quoi de tel pour cette fête que de surprendre chéri (e) avec une recette originale. J'ai choisi une recette / cadeau / surprise (oui oui ! les 3 à la fois !) avec ces moules à pâtisserie accroche coeur de chez PATISSE. https://www.cuisinezpro.com/-special-st-valentin-/3501-moules-accroche-coeur-lot-de-2-patisse-8712187193865.html Quoi...

Huuuummm ! Sentez-vous cet esprit de fêtes approchant à grand pas ? Voici une recette qui hume bon noël, très simple à réaliser ne nécessitant aucune technique particulière et qui fait toujours son petit effet. Pour 6 personnes : 4 grosses pomme de terre...

Cette année 2014, une des innovations les plus importante en matière de cuisson de pain a été la création des "dômes de cuisson" en céramique par Emile Henry. Son design original me faisait de l'oeil depuis longtemps : alors que beaucoup de fabricants...

Pour l'apéritif, j'ai eu envie de prolonger une dernière fois l'été avec cette petite fraicheur marine : Tartare de Saint Jacques, saumon au pistil de safran. Ingrédients pour une dizaine de verrines : 200 g de saumon frais 250 g de noix de saint jacques...

Mercredi dernier, j'ai pu assister à la démonstration culinaire de Teheiura, l'aventurier de Koh Lanta, qui nous a présenté son livre "Aventure culinaire". A mi-chemin entre ses deux cultures (française et polynésienne), le chef Teheiura propose des plats...

Bonjour à tous, pour inaugurer mon blog, j'ai décidé de publier une recette sur un aliment qui m'intriguais depuis plusieurs semaines, le Konjac. Ce qui m'a séduit dans ces pâtes 100% végétales c'est leur faible teneur énergétique mais surtout la facilité...